Discurso del Ministro Consejero David Hodge sobre el lanzamiento del “Pork Festival” en colaboración con USDA

1 de agosto de 2018

Sr. Enrique de León; Miembros del Sector Privado; Delegados de la Prensa; Invitados en general;

Buenas noches.  Gracias por estar aquí.

Me complace muchísimo participar en este evento donde vamos a disfrutar unas cuantas recetas de cerdo importado de los Estados Unidos. Estas no solamente son deliciosas, sino que también aportan muchos beneficios a la salud. Cabe resaltar que este evento es un ejemplo de como las relaciones comerciales entre Guatemala y los Estados Unidos benefician a los consumidores de ambos países.

En los Estados Unidos disfrutamos de productos agrícolas de Guatemala como las frutas, vegetales, especias, granos, entre otros. El hecho que estos no se producen suficientemente a lo largo del año en los Estados Unidos, las importaciones de Guatemala permiten su consumo todo el año.

Lo mismo se puede decir de nuestros productos que se importan en Guatemala, como el trigo, las manzanas, el pollo y el cerdo. En pocas palabras, ambos países se benefician de ese comercio.

La carne de cerdo es uno de los productos de mayor consumo alrededor del mundo, aún más de lo que se consume de carne de pollo y de res. Sin embargo, este no es el caso en Guatemala a pesar de que el consumo está en aumento. En este sentido, nosotros estamos trabajando con Hacienda Real para promoverlo.

Todos nosotros conocemos los famosos chicharrones Chapines, pero el propósito de esta noche es mostrarles el otro lado del chicharrón. Lo haremos con recetas exquisitas que nos demuestran el sabor, la calidad y versatilidad de este producto.

El Departamento de Agricultura en colaboración con la Federación de Exportadores de Carne de los Estados Unidos trabajan conjuntamente para asegurar el procesamiento y manejo debido de los productos porcinos.

Además, los productores estadounidenses garantizan a los consumidores la alta calidad de sus productos. Ahora, los invitamos a degustar estas exquisitas recetas.

¡Muchas gracias y buen provecho!!